Οι άνθρωποι αποδεικνύουν ότι το να πίνεις με μέτρο είναι απίστευτα υγιεινό. Τι σημαίνει όμως «μέτρια»; Πώς θα καταλάβετε πότε το αλκοόλ βλάπτει την υγεία σας; Στην πραγματικότητα, ακόμη και οι επιστήμονες παραδέχονται ότι το αλκοόλ σε ορισμένες (μικρές) δόσεις είναι ευεργετικό. πάρτε το παράδειγμα του κόκκινου κρασιού, στο οποίο μπορούν να βρεθούν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μικροστοιχεία. Το κακό συμβαίνει όταν το αλκοόλ βλάπτει τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου και αυτό θα συμβεί σίγουρα εάν πίνετε περισσότερα από 170 g αλκοόλ συχνότερα από μία φορά κάθε 8 ημέρες.
Είναι λοιπόν δυνατόν να πίνετε με μέτρο; Τι κινδύνους αντιμετωπίζει ένα άτομο που πίνει αλκοόλ; Σε ποιο σημείο τελειώνει η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ και αρχίζει η κατάχρηση αλκοόλ;
ΟΛΑ ΤΑ ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΠΙΝΕΤΕ ΜΕ ΜΕΤΡΟ
«Το κύριο πράγμα είναι να πίνεις με μέτρο», σκέφτεται συχνά ένα άτομο που βρίσκεται ήδη ένα βήμα μακριά από τον τρομερό και καταστροφικό αλκοολισμό.
Η δόση, μετά τη λήψη της οποίας το ανθρώπινο ήπαρ βρίσκεται σε σοβαρό κίνδυνο, είναι ίση με 90 g καθαρής αιθανόλης την ημέρα. Για μια στιγμή, αυτό είναι 285 ml βότκα (λίγο περισσότερο από ένα ποτήρι βότκα). Η βλάβη στον ανθρώπινο εγκέφαλο συμβαίνει από μια πολύ μικρότερη δόση - 19 g αιθανόλης (ή 60 ml βότκας) σε 24 ώρες. Και αυτό ισχύει για απολύτως υγιείς ανθρώπους με φυσιολογικό και λειτουργικό ήπαρ, υγιή εγκέφαλο, νεφρά και άλλα όργανα.
Τώρα φανταστείτε τι περιμένει έναν άνθρωπο αν πίνει ένα ποτήρι βότκα κάθε μέρα:
- ο εθισμός στο αλκοόλ θα αρχίσει να αναπτύσσεται, από τον οποίο είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε.
- σε έξι μήνες θα αρχίσει να υποφέρει από τέτοια εξάρτηση από το αλκοόλ παρουσία κληρονομικής προδιάθεσης για αυτήν την ασθένεια.
- αυτό το πρόβλημα θα εκδηλωθεί μέσα σε 36 μήνες (3 χρόνια) ελλείψει κληρονομικής προδιάθεσης.
- μετά από μερικούς μήνες θα υπάρχει έντονη επιθυμία για τακτική αύξηση της δόσης.
Εάν υποθέσουμε ότι ένα άτομο έχει υποστεί μια σημαντική ασθένεια (για παράδειγμα, ιογενής ηπατίτιδα), τότε η μέτρια δόση για αυτόν θα είναι 2 ή και 3 φορές μικρότερη.
Θα πρέπει να είναι σαφές: μέτριοι πότες - πόσο μπορείτε να πιείτε χωρίς να βλάψετε το σώμα σας; Πόσο μπορείτε να πιείτε ώστε να αποκατασταθούν όλα τα συστήματα του σώματος;
Όλοι οι υπολογισμοί πραγματοποιούνται με βάση το γεγονός ότι ένα υγιές άτομο επεξεργάζεται αλκοόλ σε ποσότητα 170 g την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, προκύπτουν ενδιαφέροντα αποτελέσματα και συμπεράσματα:
- Εάν κάποιος καταναλώσει 170 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ σε 1 ημέρα, τότε για τις επόμενες 8 ημέρες πρέπει να απέχει από την κατανάλωση οποιουδήποτε (ακόμη και του πιο αδύναμου) αλκοολούχου ποτού.
- Η επιτρεπόμενη (αποδεκτή) δόση ανά μήνα είναι 586 γραμμάρια.
- Με άλλα λόγια, μπορείτε να πίνετε κάτι παραπάνω από ενάμιση κλασικό μπουκάλι βότκα το μήνα.
Εάν αποδειχθεί ότι πρέπει να πιείτε περισσότερα από 170 γραμμάρια σε μία αργία, τότε πρέπει να αυξήσετε το χρονικό διάστημα μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ και την επόμενη φορά που θα πιείτε αλκοόλ, ας πούμε, όχι μετά από 8 ημέρες, αλλά μετά από 10-12. Αυτό θα μειώσει σημαντικά τις βλάβες και τις αρνητικές συνέπειες του αλκοόλ.
Ποιο συμπέρασμα πρέπει να καταλήξετε σε μια τέτοια κατάσταση: πίνετε πολύ λιγότερο συχνά ή πίνετε με μέτρο; Οι ειδικοί τείνουν περισσότερο στην πρώτη επιλογή. Λιγότερο συχνά σημαίνει μία φορά το μήνα και όχι συχνότερα από αυτό. Αν και ορισμένοι υποστηρίζουν ότι εάν η δοσολογία ακολουθείται σωστά, δεν έχει σημασία πόσο συχνά πίνει ένα άτομο.
ΚΡΑΣΙ: ΕΙΝΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ Η ΟΧΙ;
Οι μέτριοι πότες, τουλάχιστον εκείνοι που αυτοαποκαλούνται έτσι, επιμένουν στο εξής - η κατανάλωση ξηρού κόκκινου κρασιού είναι εξαιρετικά υγιεινή. Το σκεπτικό τους βασίζεται στο γεγονός ότι το κρασί περιέχει ισχυρό αντιοξειδωτικό και προλαμβάνει τον καρκίνο.
Αντίθετα, οι επιστημονικές έρευνες δείχνουν τα εξής: η κατανάλωση κρασιού σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβής. Περιέχει ορισμένες ουσίες, η περίσσεια των οποίων θα προκαλέσει ακούσια επιπλοκές, επομένως ένα τέτοιο ποτό θα είναι επιβλαβές.
Πρέπει να γνωρίζετε μερικά καλά τεκμηριωμένα στοιχεία για τα οφέλη του κρασιού:
- Το ρόφημα περιέχει την αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη, η οποία βρίσκεται και στον χυμό σταφυλιού, μόνο σε πολύ μικρότερες ποσότητες.
- Περιέχει πολύτιμα μικροστοιχεία που βελτιώνουν την ανθρώπινη υγεία.
- Μια αποδεκτή δόση για ένα άτομο με καλή υγεία είναι περίπου 3 ποτήρια κρασί ανά 7 ημέρες (450 ml ποτό).
Θα πρέπει επίσης να αναφερθεί ότι οι συζητήσεις για την αποτελεσματικότητα του κόκκινου κρασιού στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης αποδείχθηκαν απλώς φήμες, αφού η σύγχρονη έρευνα αποδεικνύει το αντίθετο.
Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση κρασιού είναι χρήσιμη, αλλά μόνο όταν συμμορφώνεστε με τα καθιερωμένα πρότυπα και δεν υπερβαίνετε την ασφαλή δόση του ποτού που καταναλώνετε.
ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΠΙΝΕΙ ΜΠΥΡΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ;
Ένα άλλο ποτό εκτός από το κρασί που πολλοί ισχυρίζονται ότι είναι υγιεινό είναι η μπύρα. Ναι, πράγματι, η μη παστεριωμένη ή ζωντανή μπύρα μπορεί να είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αλλά ακόμη και εδώ υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί, μετά τους οποίους το ποτό γίνεται επιβλαβές για τον άνθρωπο. Τα 600 ml την ημέρα είναι ένας απολύτως αποδεκτός κανόνας, αν και αυτός ο κανόνας υπόκειται επίσης σε επιφυλάξεις, καθώς η κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας μπύρας για αρκετά χρόνια οδηγεί στην ανάπτυξη του τρίτου σταδίου εξάρτησης από το αλκοόλ.
Η μπύρα με μέτρο έχει ευεργετικά αποτελέσματα:
- Καλλυντική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
- Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- Ηρεμεί το ανθρώπινο νευρικό σύστημα.
- Διατηρεί τα απαραίτητα επίπεδα χοληστερόλης.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο εθισμός στην μπύρα εξελίσσεται κρυφά και σιγά σιγά, γεγονός που καθιστά δύσκολο να τον παρατηρήσετε στο αρχικό στάδιο. Στη συνέχεια, αυτή η ίδια ασθένεια είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί από, για παράδειγμα, ο εθισμός που προκαλείται από την κατάχρηση βότκας ή άλλων αλκοολούχων ποτών. Επομένως, είναι θεμελιωδώς λάθος να αποδειχθεί ότι η μπύρα είναι ένα ασφαλές αλκοολούχο ποτό.
ΔΙΕΓΟΝΤΙΚΗ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΜΕΤΡΙΩΝ ΔΟΣΕΩΝ ΑΛΚΟΟΛ
Όπως για όλα τα άλλα αλκοόλ, τα οφέλη από τη μέτρια κατανάλωση μπορούν να ληφθούν, λαμβάνοντας υπόψη το λεγόμενο παράδοξο αποτέλεσμα διέγερσης.
Ποιο είναι το νόημα αυτής της αρχής; Αυτό είναι το διεγερτικό αποτέλεσμα μικρών δόσεων έκθεσης σε εκείνες τις ουσίες που σε υψηλότερες δόσεις προκαλούν τοξικό αποτέλεσμα. Με απλά λόγια, εάν το αλκοόλ σε μεγάλες δόσεις βλάπτει τον οργανισμό, τότε σε μικρές ποσότητες μπορεί να έχει διεγερτική δράση.
Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται όχι από ομάδες ανθρώπων που καταναλώνουν μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, αλλά από εκείνους που καταναλώνουν απλώς ασήμαντες (περίπου 50 ml βότκας 2 φορές κάθε 7 ημέρες) δόσεις αλκοόλ και ούτε ένα γραμμάριο παραπάνω.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ: ΝΑ ΠΙΝΕΙΣ ΜΕ ΜΕΤΡΙΑ Ή ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΝΕΙΣ ΚΑΘΟΛΟΥ ΑΛΚΟΟΛ;
Και τι θέλετε να κάνετε τώρα, γνωρίζοντας όλους αυτούς τους αριθμούς που μιλούν είτε για τα οφέλη του αλκοόλ είτε για τη βλάβη του; Πρέπει να σταματήσετε να πίνετε για πάντα ή να πίνετε με μέτρο για την υγεία σας;
Προηγούμενες μελέτες που έδειχναν τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ αποδείχθηκαν λανθασμένες. Σήμερα επιστήμονες από κορυφαίες χώρες του κόσμου μιλούν για αυτό.
Αυτά τα πειράματα έδειξαν το ακόλουθο αποτέλεσμα: όσοι έπιναν μέτρια και μέτρια κατανάλωση ήταν πολύ πιο υγιείς από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου. Αλλά ποια είναι η αλιεία; Γεγονός είναι ότι όλοι στρατολογήθηκαν στην κατηγορία των απεχόντων: άτομα με ήδη κακή υγεία, εκείνοι που έπιναν πολύ στα νιάτα τους, εκείνοι που δεν μπορούσαν να πιουν αλκοόλ για ιατρικούς λόγους.
Έτσι, το αποτέλεσμα ήταν αναξιόπιστο. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια σειρά από πρόσθετες μελέτες, διορθώνοντας το λάθος τους και αποδείχθηκε ότι οι μη πότες είναι πιο υγιείς από εκείνους που πίνουν με μέτρο και οι πρώτοι ζουν πολύ περισσότερο από τους δεύτερους.
ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΟΦΕΛΗ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΙΝΕΤΕ ΜΕ ΜΕΤΡΟ;
Μια μελέτη που διεξήχθη το 1999 από έναν γιατρό-επιστήμονα έδειξε ότι η κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο έχει οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα ενός ατόμου. Μια παρόμοια μελέτη διεξήχθη την ίδια χρονιά, όταν αποδείχθηκαν τα οφέλη του αλκοόλ για τον ανθρώπινο εγκέφαλο.
Τα αποτελέσματα των πειραμάτων ήταν τα εξής:
- Όσοι ασθενείς έμαθαν να πίνουν σε μέτριες δόσεις είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν έμφραγμα του μυοκαρδίου. Έπιναν από 14 έως 56 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα (λιγότερο από 1 ποτήρι βότκα). Επίσης, τα άτομα που τηρούσαν μέτριες δόσεις είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διανοητική διαταραχή.
- Όσοι πήραν την τολμηρή απόφαση να μην πίνουν καθόλου είχαν ελαφρώς αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και είχαν ελαφρώς περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν άνοια.
- Τα πιο αισθητά προβλήματα υγείας αντιμετώπισαν όσοι έπιναν συχνά αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες. Σε τέτοιες καταστάσεις, εμφανίστηκε έμφραγμα του μυοκαρδίου και οι ασθένειες του εγκεφάλου εκδηλώθηκαν πιο συχνά.
Μετά από τέτοια αποτελέσματα έρευνας, γεννιούνται αμέσως στο μυαλό μου αρκετά πιεστικά ερωτήματα: μπορεί ένα αλκοολούχο ποτό με μέτρο; Λοιπόν, σημαίνει ότι είναι ακόμα καλύτερο να πίνετε λίγο αλκοόλ παρά να γίνετε λάτρης;
Αλλά εδώ είναι σημαντικό να αναφέρουμε ένα άλλο πείραμα που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες το 2008, το οποίο έδειξε ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα - οι ασθενείς που έπιναν αλκοόλ με μέτρια ποσότητα ήταν πιο πιθανό να εμφανίσουν σοβαρές εγκεφαλικές ασθένειες από εκείνους που απείχαν εντελώς από το αλκοόλ.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟ ΝΑ ΠΙΝΕΙ ΣΕ ΑΠΑΝΤΗΣΗ;
Όπως μπορείτε να δείτε, τα πειράματα έδειξαν εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα, κάτι το οποίο δεν είναι τίποτα αφύσικο, επειδή η υγεία και το πόσο καιρό θα ζήσει ένας άνθρωπος στη γη επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες εκτός από την κατανάλωση αλκοόλ: καθημερινή διατροφή, τρόπο ζωής, συνθήκες εργασίας, κλίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια συγκεκριμένη μελέτη δεν μπορεί να παρέχει 100% αντικειμενικές πληροφορίες.
Μόνο ένα πράγμα μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα - υπάρχουν οφέλη από την κατανάλωση αλκοόλ σε μικρές ποσότητες, αλλά αυτό το όφελος δεν είναι ιδιαίτερα αισθητό με φόντο τον κίνδυνο που σας περιμένει εάν πίνετε αλκοόλ. Επιπλέον, η βλάβη από το αλκοόλ εκδηλώνεται αμέσως και εντοπίζεται εύκολα από επιστήμονες και γιατρούς κατά την εξέταση ενός ατόμου.
Πώς να πίνετε με μέτρο και αξίζει να το κάνετε καθόλου; Εάν ενδιαφέρεστε πραγματικά για την υγεία σας, τότε είναι καλύτερα να ξεχάσετε εντελώς το αλκοόλ. Καταναλώστε μόνο ό,τι αποφέρει πραγματικά οφέλη και δεν περιέχει κακό, για να μην έχετε πλέον αμφιβολίες.